ベーコンが嫌いな人はいないでしょうか？味は最高ですが、ベーコンは脂肪、カロリー、ナトリウム、硝酸塩が多く含まれているため、伝統的にタンパク質として最適な選択肢ではありません。ただし、ベーコン愛好家は心配しないでください。おいしいものでありながら、より健康的な選択肢がいくつかあります。
ベーコンとして最適なのは、塩分を減らした未硬化のセンターカットベーコンです。待って、まだ判断しないでください。それでも本物のベーコンの味がすることを誓います!!
私は硝酸塩と亜硝酸塩の摂取を避けるために、数年前に生ベーコンに切り替えました。硝酸塩に関する研究は決定的なものではありませんが（動物実験では硝酸塩の摂取と発がん物質の生成との関連性が示されています）、しかし、おいしい硝酸塩や亜硝酸塩を含まない製品がたくさんあるのであれば、私にとってはリスクを負う価値はありません。味の違いには気づきませんでした。このベーコン交換は味を気にすることなく誰でも作ることができます。
次に私が変えたのは、脂肪分が少ないセンターカットベーコンを購入することでした。実際には脂肪よりも肉が多く含まれているため、私はセンターカットが好きです。とてもおいしいです！センターカットベーコンは地元の食料品店で簡単に見つけることができます。1 ～ 2 つのブランドから選択できるはずです。
私が行った最後の変更は、減塩バージョンを使用することでした。これは小さな味の調整でしたが、私は食生活で塩分をあまり使用する傾向がないので、味蕾が減塩ベーコンに慣れるのにそれほど時間はかかりませんでした。このより健康的なバージョンを選択すると、1食分あたり約100mgのナトリウムを節約できます。大した金額ではありませんが、少しずつでも役に立ちますよね?これは、簡単に複数回（スライス 2 ～ 3 枚）食べられるベーコンのような製品の場合に特に役立ちます。
「承認された」ベーコンの 3 つの要素 (未硬化ベーコン、センターカット、減塩ベーコン) をすべて入手するには、ホールフーズなどの店舗に行かなければならない場合がありますが、いずれか 1 つを入手できない場合は、これらの要素をできるだけ多く入手するように努めてください。地元の店舗で入手可能な製品を使用できます。楽しむ！
