秘密の要素：食物繊維！正確に言えば、70～85％のカカオで作られたダークチョコレートは、100グラムのバーあたりなんと11グラムです。これは、1 オンスあたり 3 グラムということになります。全粒粉パンのスライス 1.9 グラムと比較してください。
さまざまな方法で、1 日あたり 25 グラムの繊維を摂取できます。ダークチョコレートに加えて、さらに8つの驚くべきソースを紹介します。
ナッツ
食物繊維が豊富な食品について考えるとき、誰もが常に野菜、果物、全粒穀物を思い浮かべますが、ナッツも優れた食物源です。たとえば、アーモンド 4 分の 1 カップには 4 グラムの繊維が含まれています。
アーティチョーク
中程度に調理したアーティチョークには、他のどの野菜よりも 1 回分に多くの繊維が含まれており、10 グラムの繊維が含まれていますが、ほとんどのキッチンでは十分に活用されていません。
アボカド
生の半分あたり約 7 グラムの繊維が含まれており、ビタミンや健康的な脂肪が豊富に含まれているアボカドは、まさに「スーパーフード」の称号に値します。
梨
中くらいの大きさの梨には 6 グラムが含まれており、これはリンゴのほぼ 2 倍で、1 日の食物繊維推奨量の約 24% に相当します。ヒント: 梨の皮には繊維の大部分が含まれているため、皮をむく必要はありません。
チアシード
この赤ちゃんには、大さじ1杯あたりなんと5グラムの繊維が含まれています。これらは水と接触するとゲルを形成し、スムージーを増粘させたり、健康的なプリンを作ったり、ケーキやクッキーの卵の代わりに使用したりするのに最適です。
玉ねぎ
中くらいの玉ねぎには繊維が 2 グラムしか含まれていませんが、ここで重要なのは繊維の種類です。玉ねぎには、コレステロールを低下させ、規則正しい生活を促進する水溶性繊維であるイヌリンが含まれています。
エンドウ豆
調理済みエンドウ豆 1 カップあたり 9 グラムの繊維が含まれるこの野菜は、食事で繊維を簡単に摂取できます。また、通常は冷凍されているため、常に手元に置いておくと最適です。
ココナッツ
オオバコ、小麦ふすま、オート麦ふすま、米ぬかなどの他の繊維源に匹敵する、小さな (2 × 2 インチ) のココナッツ片で、1 日の食物繊維摂取量の 16% を摂取できます。
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