ブロガー ゾーイ・スタブリ は膣酵母を使用した新しいサワー種パンのレシピに取り組んでいます。
で プロジェクトに関するブログ投稿 , スタヴリさんは、自分が酵母菌感染症にかかっていることに気づき、自分の体が作り出す酵母菌を使って実際にパンを作ることができるのではないかと考えたときにこのアイデアを思いついたと書いています。
スタヴリ氏が自身のプロセスを説明 彼女のブログで :
材料：
薄力粉 ギリシャコーヒー大の小さなカップ1杯 ギリシャコーヒーサイズの小さなカップ1/2の水 膣内に挿入したディルドから掻き落とすことができるほどの膣内酵母があり、私の推定では、フォークの 1 本の歯を軽く覆うのと同じくらいの量で、それ以上はなかったと思います。
方法：
- 材料を混ぜ合わせます。
- ホイルで覆い、放置します
- 翌日、ギリシャコーヒーサイズの小さなカップ1杯の小麦粉と、ギリシャコーヒーサイズの小さなカップ1/2の水を与えます。
- カバーして戻します
- 給餌を繰り返す
- 次に何をするかはわかりませんが、まだ 3 日目です。
スタブリさんはまだその混合物を使ってパンを作る段階には至っていないが、このプロジェクトに関連して性差別的で暴力的で脅迫的なコメントを何百件も受け取ったと報告している。
「インターネットの一部からの否定的な反応の強さに非常に驚きました」とスタヴリ氏は SelfGrowth に語った。 「インターネット上の女性として、私はこれまでの荒らし行為よりも多くのものを確実に受けてきましたが、これはまったく新しいレベルであり、私が作っているものに対して彼らがそうする必要がないというのは過剰反応のように思えます」食べる。'
イェール医科大学産婦人科臨床教授のメアリー・ジェーン・ミンキン医学博士は、料理に使われる酵母は女性の膣で生成される酵母とは大きく異なるため、このプロジェクトはうまくいかない可能性があるとSelfGrowthに語った。
「膣内の物は通常、 カンジダ・アルビカンス 」と彼女は言います。 「人々が[料理の]酵母として話している生物は、 サッカロミセス ―まったく別の属だ』
ミンキンさんはまた、スタブリさんが体から採取した成分のほとんどが酵母ではないことも指摘した。
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ミンキン氏によると、実際の酵母はほとんどありません。原因のほとんどは頸管粘液と膣粘液である可能性が高く、イースト菌感染症に罹患すると、基本的に膣は感染を除去しようと過剰な働きをし、大量の分泌物が生成されます。サンプル全体のうち、酵母培養物となるのはほんの少量だけです […] しかし、白いカッテージチーズのようなもののほとんどは酵母にはなりません。」
最後に、ミンキンはこのプロジェクトが決して危険であるとは考えていません。
「オーラルセックスをされた人の多くはイースト菌感染症を患っています」とミンキン氏は言う。 「そこで少しの酵母を食べて亡くなった人はいないと思います。」
スタブリさんは、自分のプロジェクトに対する否定的な反応は安全性への懸念とはほとんど関係がないと考えています。
「私のサワードウに対する恐怖の大部分は、食品衛生に対する無知によるものではなく、むしろ迷走虫に対する一般的な不信感と恐怖によるものではないかと思います。」 彼女は書きます ブログ投稿で。 「私がこんなことを言うのは、もし私が膣内酵母を使ったサワー種以外のものを自分で作っていたら、人々はおそらく私に任せていただろうと思うからです。」
スタヴリさんは、荒らしが彼女に影響を与えることはないと断固として主張している。
「私を前進させているのは、応援してくれるコメントや、私がやっていることに心から興味を持ってくれている人々の、小さいながらも重要な静脈です」と彼女は SelfGrowth に語ります。 「彼らのコメントは、自分が賢いと思っている別の荒らしよりも、私にとってはるかに意味のあるものです。」
Amanda Schupak による追加レポートあり。
