秋を連想するかもしれません パンプキン または バターナッツスカッシュ レシピ。しかし、少数ながら声高に主張する少数派にとって、この季節を最もよく体現するアイテムはファイヤー サイダーです。これは、秋の食材を取り入れているだけでなく、食欲を高める人気の飲み物です。 免疫系 その間 風邪やインフルエンザの季節 …あるいはその支持者たちはそう言う。 TikTok でファイヤー サイダーを検索すると、人々が独自のバージョンを醸造している動画が何十本も見つかり、通常はそのビールを称賛するナレーションが付いています。この冬、病気を防ぐ最善のものはファイヤーサイダーだ、とクリエイターの一人が8月22日の雑誌で宣言 クリップ 約40,000件の「いいね！」と30,000件以上の保存が付いています。
ファイヤーサイダーとは何ですか？
この飲み物について聞いたことがない場合は、まずそれを定義することから始めましょう。簡単に言えば、ファイヤーサイダーは、リンゴ酢とさまざまな野菜、ハーブ、スパイスから作られた調合品です。通常、玉ねぎ、ニンニク、生姜、ホースラディッシュ、カイエンペッパー（名前に火が入っているのはそのため）が含まれていますが、正確な材料の組み合わせは無限に調整できるため、無数のバリエーションやスピンオフが存在します。 TikTokビデオから判断すると（そして クリーブランドクリニック ）ターメリック、ローズマリー、レモン、オレンジ、ハラペーニョまたはハバネロもよく加えられます。
お好みの組み合わせに関係なく、ファイアサイダーを作るのはパイと同じくらい簡単です。お好みのアイテムをガラス瓶に詰め、混合物を数週間浸し、チーズクロスで濾し、必要に応じて蜂蜜などの甘味料を追加するだけです。伝統的に、人々は体の感染症と戦う能力を強化するために毎日ファイヤーサイダーを飲みます。 （TikTokのつねられた表現が示すように、この経験は決して楽しいものではありません。スパイシーなロケット燃料のような味がします…しかし、鼻を鳴らさないようにします。 注意 。）
ファイヤーサイダーは体に良いですか？
もちろん、このような主張は割り引いて考えるのが賢明です。結局のところ、多くの家庭薬やハーブ強壮剤は、奇跡の治療法というよりはヘビ油に近いのです。 TikTok でファイヤー サイダーのビデオに初めて出会ったとき、トラッド ライフ風の用語や言語のいくつかが私の脳内で警鐘を鳴らしました。本能的な懐疑はさておき、私は醸造プロセスに関して食品の安全性にも懸念を抱いていました。
上で述べたように、ファイヤー サイダーは、すべての材料を瓶に入れて冷暗所で数週間浸すことによって作られますが、このアプローチには細菌の増殖やカビの発生のリスクがあるのではないかと思いました。事前に十分に清掃されていなかった可能性がある限られた空間にこれらすべてのものが煮詰まっているため、出現した薬が微生物の繁殖地である可能性が非常に高いように思えました。そこで私は専門家に意見を聞いてみました。「最終製品は飲んでも安全ですか?」もしそうなら、約束された健康上の利点があるのでしょうか？それとも、私が懸念していた通り、よく言っても効果がなく、最悪の場合有害になる可能性があるのでしょうか？
これらの成分は個々に有益であることは間違いありません アンシア・レヴィ MS RD ブルックリンを拠点とするヘルスライターであり、Alive+Well Nutrition の創設者である彼が、前述の定番商品について SELF に語ります。リンゴ酢には血糖値のバランスを整える酢酸が含まれており、ニンニクには天然の抗ウイルス作用があり、 ジンジャー 強力な制吐薬であり、健康な消化もサポートします。さらに、レモンやオレンジなどの柑橘系の果物も取り入れると彼女は付け加えました。 ビタミンC 強力な 抗酸化物質 細胞が病原体と戦うのを助けることで免疫機能をサポートします。
つまり、ファイヤーサイダーの前提全体には重大な欠陥があるということです。つまり、リーバイによれば、これらすべての材料を組み合わせても、単にそれらを単独で楽しむことよりも実際の利点はないということです。ファイヤーサイダーの製造に使用される材料を摂取することには計り知れない利点がありますが、必ずしもこの形で摂取する必要はなく、実際に効果をもたらす可能性があります。 追加 より快適な方法で摂取するとメリットがあると彼女は言います。
オレンジやレモンを例に挙げてみましょう。丸ごと食べるとしっかりとした量が得られます ファイバ — 身体を完全にコントロールし続ける重要な炭水化物 血糖値 消化器の健康を促進し、 便秘を防ぐ （ついでに、腸内の善玉菌に栄養を与えることで免疫自体もサポートします）。たとえば、中サイズのオレンジ 1 個には 4 グラム近くのパックが含まれます。飲み物で比較すると 注入された レモンやオレンジ（ファイヤーサイダーなど）は基本的に繊維質です。 無料 したがって、同じ特典は提供されません。同様に、リーヴァイ氏は、生の砕いたニンニクを、サワー種のパンのスライスに付けて新鮮なトマトとオリーブオイルと一緒に食べると、さらに強力になる可能性があると述べています。 （言うまでもなく、彼女は、毎日ファイアーサイダーを飲むよりも、オレンジやブルスケッタを食べるほうがきっと楽しいだろうと付け加えています。）
ファイヤーサイダーには欠点はありますか?
Levi 氏によると、ファイヤー サイダーを飲むと望ましくない副作用が発生する可能性があり、場合によっては健康上の合併症を引き起こす可能性もあります。さまざまな材料をリンゴ酢に浸すことで汚染のリスクを軽減できますが（細菌は酸性環境を嫌うため）、大きな落とし穴があると彼女は言います。 完全に 酢に浸すと、危険なカビが発生する可能性があります。 Levi 氏はさらに、使用された農産物や設備が適切に洗浄または洗浄されていない可能性も常にあり、これにより問題が生じる可能性があると付け加えました。 食品の安全性に関する懸念 特に高齢の妊娠中や免疫力の低下した人など、リスクの高い人に適しています。
さらに、最終製品の強烈な衝撃により、 収量困難 。これらすべての材料を一緒に混ぜるのは、リーヴァイが言うすべての人にとってうまくいかないかもしれません。なりやすい人向け 酸の逆流 酸性で辛い食べ物は逆流症状の主な原因の1つであるため、柑橘類とカイエンペッパーを注入したダウニングACVは不快感を引き起こす可能性があります。このため、彼女は逆流症や胃炎（胃の内壁の炎症）のある人には特に摂取を避けるよう勧めています。ファイヤーサイダーのような酸性度の高い飲料を定期的に飲むと、歯の問題が生じる可能性もあります。時間の経過とともに歯のエナメル質が侵食され、口腔の健康が損なわれる可能性があるとリーバイ氏は言います。
ファイアサイダーに対する判決
そして最後になりましたが、ファイヤーサイダーに関するある核心的な主張を裏付ける実際の証拠はありません。それは、そもそも風邪やインフルエンザを予防する、あるいは、上で引用したTikTokのキャプションにあるように、鼻をすするのを防ぐというものです。確かに、ファイヤーサイダーは免疫に優しい栄養素を体内に取り込む方法の1つですが、これでは病気を防ぐための実証された戦略とは言えないとリーヴァイ氏は言います。 研究によると 毎日のビタミンCサプリメントの摂取のような、より科学的にしっかりとした介入であっても、必ずしもあなたを守るわけではなく、むしろわずかに軽減するだけであるということです。 間隔 そして 重大度 バグに遭遇した場合の症状の説明。
これらすべての理由から、リーバイスにとってファイヤーサイダーはスキップです。結論：潜在的な食品安全上の懸念や、エナメル質侵食や食道の炎症などの副作用のリスクを伴うことなく、ファイヤーサイダーの成分から同じ健康上の利点を得る方法はたくさんある、と彼女は言います。この判決を踏まえると、私たちは、 違う ショットの種類 これは、私たちの主なインフルエンザ予防策として、薬局や診療所で訓練を受けた臨床医によって投与されるタイプで、最後に掃除したのがいつだったか思い出せない容器に保管されているものではありません。
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