暖かい気候がそう遠くないことを願いながら、暖かい日のおやつとしてアイスクリームが買い物リストに戻ることでしょう。食料品店のこの部門には確かに選択肢が不足しているわけではありませんが、本当に自分にとって最適なものはどれですか そして おいしいですか?
これらのおやつでは味が最優先されるため、無脂肪、無糖のアイスクリームはリストから除外しても問題ありません。味や食感が本物とは比べ物にならないだけで、見た目ほど健康的ではないこともよくあります。脂肪を除去すると、砂糖がさらに追加されることが多く、カロリーはわずかに低くなりますが、必ずしも健康に良いとは限りません。また、脂肪を取り除いたときに同じクリーミーな口当たりを得るには、さらに多くの材料を追加する必要があります。砂糖を減らす場合は、通常は満足度が低い代替甘味料を使用し、適切な増粘と冷凍を可能にするために他の自然ではない添加物を追加する必要もあります。どちらのオプションもアイスクリームというよりは科学実験に似ており、本物と比べられるものではありません。
そのため、「最も健康的な」代替品として、フローズン ヨーグルトとゆっくりとかき混ぜるアイスクリームが残されています。どちらも本物のアイスクリームより脂肪分もカロリーも少ないですが、それでも美味しいです。
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フローズン ヨーグルトは通常、無脂肪乳、甘味料 (砂糖またはコーン シロップ)、香料、そしてもちろん活性培養物 (すべてのヨーグルトに含まれるものと同様) から作られます。増粘剤もありますが、卵黄のような天然のものであることが多いです。成分リストには、自然に脂肪を含まない製品にコクと口当たりを加えるために少量のクリームが含まれていることがあります。全体として、私がこれまで見てきたほとんどのブランドは、フローズン ヨーグルトを健康的で自然な製品として維持しようとしています。食感はアイスクリームとは比べものにならないかもしれませんが、味は良く、過度に加工されていません。 1/2カップのバニラには、約120〜180カロリー、1〜2.5グラムの脂肪(1グラムの飽和)、22グラムの砂糖、9グラムのタンパク質が含まれています。ブランドによっては、フローズン ヨーグルトで実際に多くのカロリーを節約できるわけではありませんが、摂取する脂肪と飽和脂肪は常に少なくなります。
ゆっくりとかき混ぜるアイスクリームは、近年大きな売れ筋となっています。無脂肪乳と牛乳、砂糖、香料を混ぜて作られています。クリームが主原料ではないため、本物のアイスクリームに比べてカロリーは約1/3少なく、脂肪分は1/2です。脂肪の除去を補うために、増粘剤としてガムやデンプンを加えるのではなく、アイスクリームを別の方法でかき混ぜるだけで、最終的には他の操作を必要とせずに素晴らしい濃厚な食感が得られます。ゆっくりとかき混ぜたアイスクリームは、約 110 カロリー、脂肪 3.5 グラム (飽和分 2 グラム)、砂糖 16 グラム、タンパク質 3 グラムで、本物のアイスクリームの味と食感を持っています。
勝者:
味と食感に関して言えば、私はゆっくりとかき混ぜた方が好きです。そうすることで人々を本物のアイスクリームだと思い込ませることができます。
そうは言っても、2 つの同等の製品を比較しているわけではないことに注意してください。どちらも栄養的にはアイスクリームよりも優れていますが、方法が異なります。フローズン ヨーグルトはアイスクリームよりも脂肪が少ないですが、必ずしもカロリーが高いわけではありません。ゆっくりと撹拌したものは、アイスクリームよりも脂肪とカロリーが低くなりますが、ヨーグルトほど低脂肪ではありません。
選べるブランドがたくさんあり、さまざまなフレーバーがあります(チョコレートやピーナッツバターの渦巻きでカロリーが上昇しないように、シンプルなフレーバーにこだわるようにしてください)。私は Breyer's と Edy's が大好きですが、他にもたくさんあります。次回アイスクリームほど甘くない冷たいおやつを探しているときに、お店で入手できるものを試してみてください。
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