ナッツミルクを大量に購入した場合は、自分で作ることを検討するとよいでしょう。難しい仕事のように思えるかもしれませんが、ナッツミルクを一から作るのは実際には信じられないほど簡単です。自分で試してみようと思ったときは、これほど簡単だとは思っていませんでしたが、特に非常に難しい作業をした後では、プロセス全体があまりにも簡単だったことに嬉しい驚きを感じました。 ない 簡単な自家製ヨーグルト作り体験。
正直に言うと、シバン全体の中で最も大変だったのは、ナッツを買うために食料品店まで歩いて往復することでした。そこからは簡単でした。水とミキサーを使って、24 時間以内に 3 種類の絞りたての完全に正規のナッツミルクを作ることに成功しました。ここでは、私が学んだことと専門家からのいくつかのヒントに従って、それを行う方法を紹介します。
どんなナッツでもミルクに変えることができます。
Califia Farms の CEO、Greg Steltenpohl 氏によると、実質的にどんなナッツからもミルクを作ることができます。アーモンド、カシュー ナッツ、マカダミア ナッツ、ピーナッツは最も一般的に使用される品種の一部ですが、ブラジル ナッツ、ヘーゼル ナッツ、またはオーツ麦さえも。このために、アーモンドミルク（定番）とヘーゼルナッツとクルミのミルクを作ることにしました。
どの種類のナットを選んでも手順は同じです。
ナッツを摘んだら、浸す必要があります。 「これは重要なステップです。」とセルテンポール氏は説明します。「ナッツを分解するからです。」
プレイリスト名
まず、ボウルまたは別の食品保管ユニットに選んだナッツをカップに入れ、完全に水に浸します。次に、ボウルをラップまたは布で覆い、冷蔵庫に置くか、（冷蔵庫に十分なスペースがない場合は）カウンターの上に室温で少なくとも8〜12時間置きます。私の場合は24時間放置したところ、滑らかで贅沢な結果になりましたが、それほど長く待てない場合でも、牛乳は問題なくできます。
浸した後、水を切ってすすぎ、真水と混ぜます。
待ち時間が終わったら、人生で最も新鮮なナッツミルクを素早くブレンドするだけです。浸したナッツを水から切ってすすぎ、2カップの水と一緒にミキサーに加えます。一般に、ナッツ 1 カップに対して水 2 カップの割合が適しています。ナッツがわずかに砕けるまでブレンダーを数回パルスし、その後中断せずに 3 分間ブレンドします。得られた液体は、果肉がたっぷり入っているにもかかわらず、滑らかに見えます。
uの文字が含まれる聖書の名前「ミルク」が果肉から分離されるまで、混合物をチーズクロスで濾します。
チーズクロスが見つからない場合は、代わりにパンストを使用してもよいとセルテンポール氏は言います（本当に！）。チーズクロスを追跡することはできませんでしたが、見つけたもの (布で作られた再利用可能なコーヒーフィルター) が役に立ちました。
ここからが楽しい部分です。チーズクロスにナッツミルクブレンドを注いだ後、優しく絞ってミルクを濾し取らなければなりません。基本的には、牛と同じように、乳を搾らなければなりません（私には牛の乳搾りの経験がありません）。したがって、次回誰かがあなたに技術的にナッツを「搾る」ことはできないと言ったとき、あなたは彼らが間違っていると言えます、なぜなら私がやったからです！
ミルクが果肉から完全に分離するまで、ブレンドを絞り続けます。食べ終わるまでにナッツミルクは約2カップになるはずです。
残ったナッツの果肉は別のプロジェクトのために取っておきます。
残った果肉は捨てる前に、保存することを検討してください。繊維やタンパク質など、ナッツを素晴らしいものにする栄養素がまだ豊富に含まれているからです。グラノーラに加えたり、スムージーに混ぜたり、パンケーキ、マフィン、ワッフルに焼いたりしてみてください。ナッツたっぷりのピザ生地を作るのにも使えます。
最後に、完成した製品を冷蔵すれば、3〜5日間保存できます。
セルテンポール氏によると、新鮮な自家製ナッツミルクを密閉容器に入れて冷蔵保存すれば、3～5日間は保存できるという。
女性ピエロの衣装
おそらく私のナッツミルクがどうなったか疑問に思っているでしょうが、私は正直に言って、私が作ったものと店で買うナッツミルクの違いを言うことができませんでした。クルミ（結果：軽くて少しピリッ）、ヘーゼルナッツ（結果：甘くてクリーミー）、アーモンド（結果：シルキーでアーモンド風味）にもまったく同じ方法を使用しました。そして、それぞれの異なるミルクが素晴らしい結果になりました。それ自体の権利。それらは濃厚で滑らかで、完全に本物であり、決して割るのが難しいナッツではありませんでした。
