物議を醸したジュースクレンジングの実践が再びニュースになっている。からの報告 ニューヨークタイムズ これは、ジュースが何らかの形で体を「解毒」できるという、ジュースの流行を支えている主な通説の間違いであることを暴きます。ジュースは作り方（または購入方法）によっては健康に良いものもありますが、 回 医師に相談すると、ジュースでは体から毒素を取り除くことはできないということにほぼ同意しています。
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毒素が本物ではないというわけではありませんが、 の 回 説明する 。それらは実際にあり、健康にかなり悪影響を与える可能性があります。タバコの煙、大気汚染、食品添加物などを考えてみましょう。誤解は、ジュースには神秘的な解毒力があるという考えです。そうではありません。体は、ジュースの助けがあってもなくても、毒素を自ら濾過するように作られています。 （これについては、先月の解毒に関する記事で取り上げました。）肝臓は血液から毒素を濾過し、腎臓と腸は尿や便を通じて体内から老廃物を除去するという非常に重要な役割を担っています。制限的なジュースクレンジングは、プロセスを助けるどころか、実際に害を及ぼす可能性があります。食べ物をジュースに置き換えすぎると、体がこの働きを最大限に発揮するために必要な必須栄養素をケチることになる可能性があります。
ジュースに不足しているのは解毒作用だけではありません。ジュースの中には栄養価が高いものもありますが、多くのジュースには満腹感を得るために特に重要な栄養素である繊維が十分に含まれていません。通常、果物や野菜の皮に含まれているため、果肉からジュースを作ると、すぐにまたお腹が空くかもしれません。そして、多くのジュースには食物繊維が不足しており、甘味で過剰に補っています。たとえジュースが緑色であっても、あなたが思っているよりもたくさんの果物が含まれている可能性があり、それは一種の砂糖爆弾に変わります。それは、果物が不健康だと言っているわけでも、糖分の多い果物を食事から控えなければならないと言っているわけでもありません。しかし、食物繊維がないと、一度に果物を多量に摂取すると、血糖値が狂ってしまう可能性があります。
ジュースの誘惑を理解するのは簡単です。もしかしたら、最近加工食品をたくさん食べたせいで無気力になっているのかもしれません。あるいは、ただ特別に健康的なものを感じたくてうずうずしているのかもしれません。体にエネルギーを補給したいのは素晴らしいことですが、ジュースを飲むことは通常はその方法ではありません。代わりに、果物や野菜をそのままの形で摂取するか、必要に応じて皮をむかずにスムージーに入れて、最大限の効果を得るようにしましょう。
