おいしい朝食を食べたいときは、卵とチーズという 2 つの定番食材に手が伸びます。それで、私が TikTokフィードにレシピが溢れている いつものパルメザンチーズやチェダーチーズの代わりにフェタチーズを入れてみようと思ったのですが、特にその独特な調理法を考えると、私の注意を引きました。このビデオは、古典的な目玉焼きを次のレベルに引き上げています。鍋の中でチーズを溶かして、タンパク質の巣となるピリッとしたカラメルの皮を作ります。
明確にしておきますが、私は過去にフェタチーズと卵のバージョンを試したことがあります。私のお気に入りのブランチ レシピの 1 つは、シャクシュカです。味付けしたトマトソースで卵を焼き、風味豊かなクランブルをトッピングしたワンパン料理です。問題は、毎週の朝の食事のローテーションに加えるには、準備に時間がかかりすぎることです。一方、この TikTok のトレンドは、わずか 5 分でテーブルに朝食を並べられる、安っぽくておいしい方法を約束しています。
この傾向のクリップをさらに詳しく調べてみたところ、いくつかの重要な疑問が生じました。そうですか 実は 準備に数分しかかかりませんか？カリカリの生地を調理すると、熱くてベタベタしてくっついてしまうのでしょうか？通常のスクランブルやオムレツを置き換えるのに十分な味ですか?そしてもちろん、昼食まで満足できるほどのボリュームがあるでしょうか？
朝起きて、受信箱があふれていて、提出しなければならない課題がたくさんあることに気づいたとき、これは簡単な朝食の約束を試すのに最適な多忙な朝だと悟りました。私は必需品を集めました。卵とフェタチーズはもちろん、 焦げ付き防止パン 、そしてアボカドオイルは発煙点が十分に高いため、食材が崩れることなく素早くカリカリに仕上がります。
次に、楽しい部分が来ました。油を塗ったフライパンを加熱した後、一握りのフェタチーズを振りかけました。多くのチュートリアルでは、卵を中心に割り入れる前に、パンの外縁にチーズを散らして窪みを形成することを推奨していたので、私はそのアプローチを採用しました。
すぐに調理器具を手に取り、チーズ風味の卵混合物をつつき始めたくなるかもしれませんが、このレシピが機能するには、つまりチーズが完全にまぶされた目玉焼きを形成するには、フェタチーズがカリカリになるまで十分な時間を与える必要があります。チーズの端が茶色になったら、スパチュラですくい上げます。 (プロのヒント: 卵黄ではなく、完全に調理された卵黄をお求めの場合は、 鼻水 、揚げている間はフライパンの上に蓋をして、必要な温度に早く到達できるようにします。）
この TikTok レシピは実際には 5 分もかからず、正直に大きな風味を提供しました。このピリッとしたキャラメル味の料理は、主な材料 2 つだけを使って食べることもできますが、さらにカスタマイズするのに非常に適していることがわかりました。初めて作ったときは、朝食パックが温かくなるのが大好きなので、チリクリスプを加えました。次回は、家宝のトマトをスライスして、爽やかな味わいにしました。さらにボリュームたっぷりにするには、ほうれん草やトウモロコシなどの季節の野菜を混ぜたり、トーストしたサワードウと一緒に食べたり、オートミールの上に乗せたりすることができます。
他に素晴らしい部分は何ですか？昼食まで満腹感を保ったと報告できます。 TikTokの朝食トレンドには、十分な量のタンパク質が含まれています。卵2個には12グラムが含まれており、フェタチーズ半カップには11グラムが含まれています。そのタンパク質は、炭水化物などの他の主要栄養素よりも消化に時間がかかるため、空腹感を防ぐ鍵となります。体の中をより速く移動し、より早く空腹感を感じさせます。満腹感を高めるには、通常、朝に約 20 ～ 30 グラムのタンパク質を摂取する必要があります。 ナタリー・リゾ、RD の著者 植え付けられたパフォーマンス: すべてのアスリート向けの植物ベースの簡単なレシピ、食事計画、栄養補給 、 以前に SelfGrowth に語ったところ、このレシピはまさにその範囲のスイートスポットに当てはまります。
結論：私は今後数週間、フェタチーズと卵を買い物カゴに追加し続けるつもりです。また、実験できる他のおいしいミックスインも加えてください。次回は、トーストしたカボチャの種を散らして、レシピに季節感を加えてみようかな。
