DNAダイエットは本当に効果があるのでしょうか？専門家が解説

DNA ダイエットについて Google で検索すると、最初に目に入るのは、遺伝子検査の結果を利用して個別の食品の推奨を作成するという漠然とした主張をするさまざまな企業の 4 つの広告です。これらのビジネスは、パーソナライズされた栄養学（または精密栄養学）の成長トレンドの一部であり、消費者は、生活習慣や腸内細菌から、そう、DNAに至るまで、独自の健康情報に基づいてウェルネスプランや製品を販売されています。率直に言って、遺伝子に基づいて食事のアドバイスを受けるという考えは魅力的です。一般的なダイエット計画は減量に関してはほぼ必ず失敗し、健康を保証する唯一の食事法など存在しないという考えに陥る人がますます増えています。それでも、多くの人は自分の完璧なダイエット法がどこかにあることを望んでいます。

たとえば、ジェニファー・ウィリアムズさん（42）は、2017年に23andMeを通じて遺伝子検査を行った。結果を受け取ったとき、私はその結果について真剣に考えていた、と彼女はSelfGrowthに語った。そして、結果をウェルネス会社に送信して、個別の食事や運動の推奨を得ることができると知ったとき、彼女は興味をそそられました。

ウィリアムズさんは、厳密に言えば、自分は肥満者の医学的定義に当てはまっているが、特にBMIは全体的な健康状態の尺度としては完璧ではないことが研究で示されているため、そのことを気にしないように懸命に努力してきたと語る。また、体重が特に心臓の健康を決定する要因であるわけではありませんが、ウィリアムズさんは、母親が経験したのと同じように、心臓血管の健康状態が大きく悪化する可能性があると心配していました。ダイエット（そして、程度は低いですが、フィットネスについても掘り下げてみるのは面白いかもしれないと思いました。運動に関しては自分が何をしたいのかはわかっています）と彼女は言います。

しかし、ウィリアムズさんから食事と運動に関するアドバイスが届いたとき、彼女は愕然とした。それらは彼女の DNA に基づいてカスタマイズされているにもかかわらず、漠然としていて、あまり実用的ではないようでした。たとえば、評価では、以下に対する高い感受性が示されました。炭水化物。このパネルの遺伝子は、精製炭水化物の代謝と同化の方法に影響を与え、変異体の組み合わせ効果により効果がわずかに増加します。つまり、過剰な炭水化物の摂取に対処するのに他の人よりも恵まれていないことを意味すると彼女の報告書は述べています。

他にも、飽和脂肪感受性が低い、オメガ 3 の必要性が高い、ビタミン B と葉酸の必要性が正常である、塩分への感受性が高いなど、同様に一般的な結果があり、それらには、「あなたは脂肪に対処するのに他の人よりも優れている」というような同様に抽象的な説明が付いていました。遺伝的に言えば、摂取量です。それから、私たちがいつも耳にするのと同じ一般的な推奨事項を並べたアドバイスがありました。抗酸化物質、そして、毎日の食事にオメガ3脂肪酸を取り入れることをお勧めします。

研究者らによると、これらのウェルネス企業が宣伝するパーソナライズされた DNA ダイエットプランには、一般化された科学用語や約束のない大雑把な推奨事項が満載されているのには理由があります。真にパーソナライズされた遺伝子ベースのダイエットプランについては、まだ十分な証拠がありません。

DNA は栄養とどのような関係があるのでしょうか?

私たちが食べるものが遺伝子にどのような影響を与えるかを理解しようとすることは非常に複雑です。モニカ・ダス博士、分子生物学、細胞生物学、発生生物学の助教授。ミシガン大学、SelfGrowthに伝えます。まず、私たちが食べるものはすべて、非常に複雑な混合物です。すべての食品には、炭水化物、脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養素が含まれており、さらに化学残留物、着色料、私たちが知らない可能性のあるその他の物質などの非栄養物質も含まれている、とダス博士は言います。

遺伝学はさらに複雑です。によると、米国国立医学図書館 , 人間には20,000から25,000の遺伝子があると推定されています。各人はすべての遺伝子のコピーを 2 つ（両親から 1 つずつ）持ち、ほとんどの遺伝子はどの人でも同じです。しかし、一部の遺伝子 (1% 未満) は人によって異なります。これらの変異は対立遺伝子 (同じ遺伝子の異なるバージョン) と呼ばれ、これらの対立遺伝子が私たち全員を異なるものにします。もしかしたら、小学校で目の色の話で対立遺伝子について学んだかもしれません。茶色、青、緑、ヘーゼル色の目はすべて、対立遺伝子のさまざまな組み合わせの結果です。

遺伝子が集まってデオキシリボ核酸 (DNA) を構成し、体内のすべての細胞に対する一種の取扱説明書の役割を果たします。遺伝子は、目の色などの特徴を決定するだけでなく、体の働き、つまり栄養素を代謝する方法、組織を修復する方法などにも役割を果たします。そして、その指示は決まったものではありません。遺伝子は特定の刺激に反応してオンになったりオフになったりすることがあります。たとえば、あなたの体は特定のアミノ酸を生成できますが、消化するとタンパク質（これらの同じアミノ酸で構成されています）遺伝子のスイッチが切り替わり、当分の間これらのアミノ酸のさらなる生成を停止する反応が引き起こされます。

これらの考えは、遺伝子の個人差が食物の代謝方法に違いを生み出すというもので、 そして 私たちが食べるものが、遺伝子のオンとオフ（または発現）に影響を与えるということは、ニュートリゲノミクスの分野を構成するものです。ニュートリゲノミクスという用語は、2001 年に雑誌に掲載された論文で初めて登場しました。 アメリカ栄養士協会のジャーナル (今では 栄養学および栄養学のアカデミージャーナル) そして研究者たちは、食べ物と遺伝子の関係を解明する非常に初期の段階にいます¹。

専門家はニュートリゲノミクスについてこれまでのところ何を知っていますか?

ニュートリゲノミクスについて考えるとき、考慮すべき主なことが 2 つあるとダス博士は言います。まず、私が持って生まれた遺伝的設計図は何ですか? これは私の体の栄養素の代謝方法にどのような影響を与えますか?そして第二に、同じ刺激に対して、私の遺伝子変異体はあなたの遺伝子変異体とはどのように異なる反応を示すのでしょうか?たとえば、おそらく私たち二人とも砂糖をたくさん食べる、遺伝子の違いにより、あなたの体や脳は私とは異なる反応をするでしょう。

ニュートリゲノミクス研究者は現在、非常に具体的な質問に答えようとしています。たとえば、ダス博士は、脳内の特定の細胞に影響を与える特定の遺伝子の発現に砂糖の摂取がどのような影響を与えるかを研究する研究室を運営しています。他の研究室では、脂肪の摂取や特定のビタミンが特定の遺伝子の発現にどのような影響を与えるかを研究するかもしれない、と彼女は言う。

特定の遺伝子変異が特定の健康状態のリスク増加と関連していることを示唆する研究もあります。たとえば、2つの遺伝子の特定の変異体（1つはFTOと呼ばれ、もう1つはMC4Rと呼ばれます）を持つ人々はメタボリックシンドロームを発症するリスクが高いことがわかったとダス博士は言います。

そして、食事が何らかの役割を果たしているという証拠もいくつかあります。で発表された 2016 年の研究 栄養と代謝 MC4R遺伝子の特定のバリアントを持つ西洋人の食事（ソフトドリンク、ファストフード、ナトリウム、精製穀物、高脂肪乳製品、お茶、コーヒー、卵、鶏肉の摂取量が多いと定義される）を摂取した人々はリスクが増加することを発見した。同様の食事を摂る別の変異を持つ人々と比較したメタボリックシンドロームの割合。

しかし、この種の情報には注意すべき点がたくさんあります。遺伝学は、食事に対する個人間のばらつきを引き起こす要因の 1 つにすぎません。ホセ・M・オルドバス博士、栄養学およびゲノミクス担当ディレクタータフツ大学、SelfGrowthに伝えます。年齢、出生時に割り当てられた性別、マイクロバイオーム（体の内外に自然に生息する数十億の微生物）、社会的および個人的環境など、他の要因も同様に重要であると彼は言います。さらに、ニュートリゲノミクスに関する重要な証拠がある遺伝子のリストは短く、研究自体も包括的ではありません。ダス博士は、代謝性疾患や心血管疾患など、ライフスタイルに影響される可能性のある疾患を調査したゲノムワイドな研究の多くは、圧倒的に白人集団からのデータを使用しており、出生時に男性と割り当てられた人々もこれらの疾患で過半数を占めていると付け加えた。勉強します。したがって、この調査結果は、これらのカテゴリーに当てはまらない多くの人々に必ずしも当てはまるわけではありません。

ダス博士はまた、遺伝子が身長にどのような影響を与えるか、つまり客観的で時間の経過とともにあまり変化しない単一の測定値など、はるかに簡単な遺伝的疑問さえまだ答えられていないことも指摘している。ニュートリゲノミクスでは、測定する必要があるものや考慮する必要のある変数が無数にあるため、すぐにすべてが解明されると期待するのは無理があります。

では、DNAダイエットは合法なのでしょうか？

消費者に直接提供する栄養遺伝子検査を提供するウェルネス企業は、自社のサービスを精密栄養学として宣伝していますが、その推奨事項はそれほど正確ではありません。遺伝学に基づいて個人に合わせた食事を推奨する証拠はいくつかありますが、精密栄養学について議論するときに我々が目指すところにはまだ程遠い、とオルドバス博士は言います。

ウィリアムズさんが受け取ったような DNA に基づいた食事計画は、一部は新興ニュートリゲノミクス研究に基づいていますが、より多くの果物、野菜、丸ごとを取り入れるなど、より一般的な栄養推奨事項 (USDA のアメリカ人のための食事ガイドラインのような) にも大きく依存しています。穀物。³

オルドバス博士が言うように、その理由の一部は、より的を絞った推奨事項の証拠が不足していることです。しかし、これには法的規制も関係しています。ダス博士は、DNA ベースのダイエット会社は食品医薬品局 (FDA) によって非医療機器として分類されており、つまり病気の予防、治療、診断についての主張は許可されていないと説明しています。 (23andMe に注意してくださいは特定の遺伝性疾患を検査するため、医療機器として分類されており、より規制が厳しいことを意味します。）そのため、ウィリアムズの個人的な食事計画には、次のような分析が含まれていました。スコアが低い人は、「あなたは 2 型糖尿病のリスクが高いです」と直接は言いませんでしたが、これが前者の文が意味するところです。

結局のところ、ウィリアムズさんは、自分に合わせた DNA ダイエットからあまり得をしたとは感じておらず、会社がさまざまな推奨事項に基づいて彼女の商品を販売しようとしたことにもイライラしていました。彼女の栄養ニーズを満たすために宣伝されたビタミンや、レシピ本に基づいた料理本などです。彼女にとって最も効果的だと思われる食事療法、さらにはパーソナルトレーニングサービスまで。

実際、これらの企業は、科学的根拠に基づいた医学と一般的なライフスタイルの推奨との間のやや不明確な境界をまたいでいる、とダス博士は言う。彼らは実際の医学的な主張や約束をすることができないので、代わりに栄養ゲノミクスの証拠を少し引用し、特定の遺伝的変異を指摘し、その情報を非常に一般的な栄養ガイドラインに結び付けます。基本的に、無料で簡単にアクセスできるライフスタイルの推奨事項に対して料金を払っていることになります。

ここで重要なのは、今日の DNA ダイエットキットは、健康に対してより個別化されたアプローチを取りたい人々には魅力的かもしれないが、その推奨事項はそれほど個別化されていないということです。確かに、特定のリスクや状態に関連する可能性のある特定の遺伝子変異があるかどうかを知るチャンスはありますが、これらの関連性の大部分の背後にある証拠は非常に中途半端です（そして、それは寛大に言えます）。現時点では、遺伝学に基づいて食事をすることは、実際の利益をもたらす可能性は低いです。

出典: