パームヌードルのハートとは何ですか？このパスタの代替品について知っておくべきことはすべてここにあります

かつて、パスタの代替品の世界でズードルが大流行しました。最近では、ハートオブパームヌードルという新しい料理が登場しています。

これらのパスタのような植物ベースのストランドは、穀物不使用のベジヌードルの世界に波を起こしています。最近、それらがあなたのレーダーに現れた場合、おそらく食料品店の棚でそれらを見たり、お気に入りのフードブロガーの Instagram フィードで大声で叫ばれたりしたことがありますが、それは一体何なのか、そしてそれらはあるのかどうか疑問に思うかもしれません。大騒ぎする価値はある。

ハートオブパームパスタの人気が高まっている理由はたくさんあります。その理由は、これから詳しく見ていきますが、その心地よい味わいとアルデンテの食感、作り方の簡単さ、印象的な味わいに至るまでです。ファイバコンテンツ。

さらに、これらの珍しい麺は、さまざまな食事のニーズや好みによく対応します。ヤシの芯は、植物ベースから低炭水化物まで、さまざまな食事パターンで楽しむことができます、ライアン・ガイガー氏、RDN、オーナーフェニックス・ビーガン栄養士、SelfGrowthに伝えます。ビーガンの食事を食べる人や、ビーガンの食生活をしている人に適しています。セリアック病（小麦アレルギーや非セリアック病グルテン過敏症も同様に）生活の中でもっとおいしいグルテンフリーのパスタを食べたいと考えています。

このユニークな成分は、さまざまな種類の食事だけでなく、さまざまな風味プロファイルにもよく適応します。この赤ちゃんたちは、 多用途 特に、ズッキーニやサツマイモの麺など、以前のものと比較して。（前者は長時間調理しすぎると簡単にどろどろになってしまいます。後者は生では食べられませんが、パームヌードルの芯は生で食べられます。）たっぷりの低炭水化物ディナーから、夏のバーベキューにぴったりのさわやかでカリカリのサラダまで、この食材を使って料理できないことはほぼありません。

ハート・オブ・パーム・パスタを試してみてもよろしいですか?これらのトレンディでおいしい麺について知っておくべきことをすべて読んでください。

ヤシのパスタの芯は何からできていますか?

パームハートヌードルは、通常、特定の種類のヤシの木の芯 (または心臓) であるパームハートという 1 つの主要材料だけで作られます。

によれば、この野菜は中南米原産の特定のヤシの木の内部の部分に由来しています。ミシュランガイド。細長い円筒形で、缶詰や瓶詰めで販売されることが多く、輪切りにされることもあります。最近では、リングイニからエンジェルヘア、ラザニアヌードルまで、プレカットヌードルの形でより幅広く入手できるようになりました。

多くの場合、手のひらのハートがのみ成分ですが、場合によっては少量の他の成分も含まれる場合があります。ブランドによっては、パームヌードルの芯には水のほかに塩が加えられている場合があるとガイガー氏は説明する。一部のブランドでは防腐剤としてクエン酸も加えています。

ナトリウムを減らそうとしている場合、たとえば高血圧があり、医師が心臓の健康に良い食事の一環としてナトリウムを制限することを勧めている場合、ガイガー氏は、ナトリウムだけを使用して麺を製造している厳選されたブランドを探すことを推奨しています。手のひらのハート（トレーダージョーズのように）。あるいは、調理する前に麺をすすいでできるだけ多くの塩分を取り除き、最終的な料理の風味や塩分レベルが影響を受けないようにすることもできます。Rachel Naar 氏、RD、CDN、オーナーレイチェルと栄養 LLC は SelfGrowth に語ります。

パームパスタのハツはパルミニと同じですか？

はい: Palmini はハートオブパームパスタのよく知られたブランドの 1 つであり、早い段階で製品の普及に貢献しました。パルミニヌードルとは、パームパスタの一般的な心臓のことを指すと言われることがあるほどです。

パームヌードルのハートはどんな味ですか?

パームヌードルの芯は、アーティチョークの芯に似た柑橘系の香りを伴う、ほとんどニュートラルな風味があると、調理教育研究所で健康をサポートする料理芸術シェフ兼インストラクターのオリビア・ロシュコウスキー氏がSelfGrowthに語った。

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アーティチョークを思わせるマイルドな風味は、さまざまなパスタソースと非常によく合います、とナール氏は言います。パンチの効いた濃厚なソースで風味を簡単に隠すことができ、他の具材を風味の中心にしたい場合や、麺を何よりも媒体として機能させたい場合に適しています。または、野菜の自然な柑橘系の風味を際立たせる明るいビネグレットソースや軽いレモンバターソースなど、特定の調味料と組み合わせることで、ヤシの中心部の味を強調することもできます。

食感に関しては、パームヌードルの芯は本来しっかりしていて繊維質で、調理していないときは少しカリカリとしており、茹でるとアルデンテになります。ヤシの芯は独特の食感があり、調理したり生の状態で料理に混ぜたりすると、ホワイトアスパラガスのように噛み応えがあります。ロシュコフスキーと言う。生では少しカリカリですが、調理するとアルデンテを保つことができます。そのため、サラダに爽やかな一口を加えたい場合でも、独自のベースを持つ退廃的なアルフレッドソースを提供したい場合でも、さまざまな料理目的に適しています。

パームヌードルの心をどうやって柔らかくするのですか？

パルミニ麺を自分好みに調理する方法を知りたいですか?幸いなことに、このプロセスはパスタを調理するのとほぼ同じなので、あなたはおそらくすでにプロです。十分に柔らかく、しかもアルデンテに完璧に調理するために必要なのは、鍋、コンロ、ザルだけです。

ナール氏によると、パームヌードルの芯は水で5～10分ほど茹でると簡単に柔らかくなるという。とても柔らかいズードルよりも焼きすぎにくいです。ヤシの芯はしっかりとまとまっており、調理しても崩れにくい。パッケージの指示に従い、時間を短縮して通常のパスタと同じように試食してください。ナールさんによると、自分に合った焼き加減が見つかるまで、調理しながら味見してみてください。

さらに便利な調理方法を求めるなら、電子レンジ以外に探す必要はありません。いくつかのブランドのハートオブパームヌードルは電子レンジで調理できます。ガイガー氏によると、電子レンジで30～60秒加熱できるものもあるという。パッケージの裏面に記載されている手順を確認してください。

ズアール・パルメイレンセ

パームヌードルの芯を使ってどうやって調理しますか？

パームヌードルの芯を使った料理を考える最も簡単な方法は、通常のパスタであるかのように振る舞うことです。本物と同じように、パームヌードルは基本的に白紙のキャンバスで、さまざまな食事によく合います。

たとえば、ナールさんは、ヤシの芯のパスタを、茹でて市販のお気に入りのソースと和えるだけで、野菜たっぷりのスピーディな平日の夕食への近道として利用するのが好きです。（トマトソース、ウォッカソース、またはペストソースはどれも素晴らしいでしょう。）もう一つの簡単な準備は、オリーブオイルで炒めたニンニクとたっぷりのパルメザンチーズを振りかけることです。

ほぼすべてのパスタのレシピにヤシの芯のパスタを単純に混ぜてみるのもいいでしょう。または、ハーフシーに行きます。調理済みの伝統的なパスタの一部を置き換えて野菜を摂取するために使用できます」とロシュコウスキー氏は言います。

同様に、生または調理して冷やしたヤシのパスタの芯をお気に入りのパスタサラダに取り入れてみてください。たとえば、ロシュコフスキー氏は、ピリッとしたバルサミコビネグレットと、ナス、ドライトマト、ローストピーマンなどの風味豊かなさまざまな野菜を添えた冷製パスタサラダを推奨しています。

最後に、このパスタの代替品は、フライパンで焼いたハツのサラダや付け合わせなど、通常の（麺以外の）野菜を必要とするハツのレシピにも使用できることを知っておいてください。

ハートのパームヌードルを自分で作ることができますか?

ヤシの木のハートのパスタは間違いなく自分で作ることができ、そのプロセスは比較的簡単です。スパイラライザーや牛刀を使って、瓶や缶詰のパームハートを使って、わずか数分で独自のパルミニヌードルを作ることができます。

らせん状のキッチンガジェットはほぼこの仕事のために作られていますが、豪華な道具を持っていなくても心配する必要はありません。鋭い包丁だけで十分 本当に DIYの仕事を終わらせる必要があります。

手のひらのハツを1つずつ切り込みを入れずに、真ん中から縦にスライスして、2つの部分がかろうじてつながった状態にします。次に、野菜の幅に沿って細く長いストリップを切り、麺状の千切りにした手のひらのハートを作ります。

自家製のハートのパームパスタは、スパイラルパスタや市販のパスタとまったく同じインパクトはありませんが、食感と口当たりは似ていて満足できます。 DIY ルートを選択することとの主な違いは、缶や瓶で販売されているヤシの芯が短いことが多いことを考慮すると、パスタの束がそれほど均一ではない、またはそれほど長くないことです。

ヤシの中心部はケトに適していますか?

はい。ヤシのハツは炭水化物が非常に少ないため、ケトダイエットをしている人にとってはパスタの代替品として適している、とガイガー氏は言う。このケトフレンドリーなパスタ代替品の一般的な分量（約 1/2 カップまたは 3 ～ 4 オンス）には、1 ～ 2 グラムの繊維を含む炭水化物が 4 グラムしか含まれていません。

同じ理由で、棕櫚麺の芯も他のもので冷たくなります。低炭水化物ダイエット、パレオのように、制限します精製された炭水化物製造中に食物繊維などの栄養価の多くが取り除かれた穀物および穀物製品（通常のパスタなど）（ただし、バランスのとれた多様な食事の中で絶対にその役割を果たします）。

もちろん、これは、パームの心臓が提供するすべてを楽しむために、ケトダイエットや低炭水化物の食事をする必要があるという意味ではありません。さらに、多くの管理栄養士と同様、ナール医師も一般に、ケトダイエットや類似の食事療法のような食事制限は推奨していません。なぜなら、それは患者に直観的に栄養を摂ることを教えていないからです。 (人気の流行のダイエット法について詳しく知りたい場合は、ケトジェニックダイエットについて知っておくべきことについてのこの記事をご覧ください。また、低炭水化物の食事についてあまり心配がなく、もっと疑問に思っている場合は、炭水化物とは何ですか、そしてそれらはあなたの体にどのような影響を与えますか？補足すると、それらは私たちの体が好む燃料源であるということです。）

ナール氏の説明によれば、炭水化物やダイエットは別として、パームヌードルの芯は、多くのさまざまな種類の食べる人にとって、栄養価が高くおいしい食事の追加となる可能性があります。したがって、炭水化物を減らしたり、野菜をたくさん食べようとしているかどうか、または上記のどれも食べようとしているかどうかに関係なく、ためらわずにハートオブパームヌードルを試してみてください。

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