低タンパク質およびタンパク質欠乏症の 10 の症状

タンパク質は体の必須構成要素の 1 つです。そのため、毎日の食事でタンパク質が十分に摂取できないと、タンパク質欠乏症の症状が現れるのではないかと疑問に思うのは自然なことです。

プロテインは筋肉の増強を助け、一日を通して満腹感や満足感を得るのに重要な役割を果たしているのはすでにご存知かもしれませんが、プロテインには一般的に考えられている以上の効果があります。タンパク質が生きている毎あなたの体の細胞によると、米国国立医学図書館。骨から肌まで、あらゆるレベルでランニングをサポートします。

つまり、食事中のタンパク質が不足すると、さまざまな副作用が生じる可能性があります。しかし、問題は次のとおりです。真実タンパク質欠乏症は、さまざまな食料源を利用できる米国やその他の先進国に住む平均的な人にはまれです。

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まだ興味がありますか？この重要な主要栄養素を確実に十分に摂取する方法など、タンパク質欠乏症の兆候について知っておくべきすべてのことを読んでください。

なぜタンパク質が重要なのでしょうか？

タンパク質は、多くの役割を担う複雑な主要栄養素です。体が機能するために必要なアミノ酸（力を合わせてタンパク質を作り出す分子）を提供します。これは、ジムでウェイトラックに頻繁に取り組む人だけでなく、すべての人にとって不可欠です。ほとんどの人は、食事で十分なタンパク質を摂取することを考えるとき、筋肉を増強することを考え始めます。アダム M. ゴンザレス博士、C.S.C.S. 、関連健康と運動学の准教授ホフストラ大学ニューヨークでSelfGrowth氏に語った。しかし、多くの人が気づいていないのは、私たちの体の多くのものがタンパク質で構成されているということです。

タンパク質には9種類の必須アミノ酸を含む20種類のアミノ酸が含まれています。必須アミノ酸は体内で自ら作ることができないため、食物から摂取する必要があるとのことです。米国国立医学図書館。非必須アミノ酸は、私たちの体によって自然に生成されるか、食べ物から摂取されます。

これらのアミノ酸はすべて、血液、組織、筋肉、免疫システムなど、私たちの体のあらゆるものに関与しています。アンディ・ブリル医学博士 .、救急医クリーブランドクリニックニューヨーク市でSelfGrowth氏に語った。毎日のタンパク質摂取量が少なすぎると、体は生命を維持するために本来行うべきことを行うのに非常に困難になります。

あなたの体のタンパク質が不足するとどうなりますか？

タンパク質欠乏症は、体の要件を満たすのに十分なタンパク質を摂取していない状態です。フランク・J・ラクア医学博士、FACS、結腸および直腸の外科医リッチモンド大学医療センター、SelfGrowthに、この健康上の問題を抱えている人は通常、衰弱などの症状が現れると伝えています。倦怠感、免疫力の低下による感染症の再発、髪や爪が薄くてもろくなってしまいます。（タンパク質欠乏症の症状の完全なリストを以下で詳しく見ていきます。）

注目に値する：タンパク質欠乏症は、医学分野の多くのことと同様、さまざまである、とブリル博士は言います。軽度のタンパク質欠乏症になることもあれば、逆に重度のタンパク質欠乏症になることもあります。ただし、生命を脅かす重度のタンパク質欠乏症は、特に米国ではまれであることに注意することが重要です。私たちの社会では、その人に基礎疾患のある腸疾患、肝臓や腎臓の病気、または精神的な摂食障害がない限り、非常に重度の欠乏症が見られることはまれだとラクア博士は説明します。

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それは、米国のほとんどの人は、肉を食べない人であっても、食事で十分なタンパク質を摂取する傾向があるためです。国立衛生研究所の資金提供を受け、雑誌に掲載された2013年の研究によると、 栄養学および栄養学アカデミーのジャーナル 、ベジタリアンとビーガンのタンパク質摂取量の中央値は、依然として推奨食事許容量（RDA）を上回っています。¹

そして、タンパク質レベルが低いかどうかはどうやって判断できるのでしょうか?ラクア博士によると、臨床医は簡単な血液検査を依頼してアルブミンとグロブリン（血液中に存在する2種類のタンパク質）のレベルをチェックし、実際に低すぎるかどうかを判断します。血液中のタンパク質レベルが低下した状態は、医学的には低タンパク質血症として知られています。²

タンパク質はどれくらい必要ですか?

それで、どれくらいのタンパク質が必要ですか ?答えは人によって異なるため、それほど単純ではありません。タンパク質の必要量は、年齢、出生時に割り当てられた性別、性同一性、健康歴、および通常 1 日に行う運動量に基づいています。米国国立医学図書館。しかし、一般的な考えとして、最小限の身体活動をしている健康な成人の RDA は、毎日体重 1 キログラムあたりタンパク質 0.8 グラムです。 栄養と代謝の年報 。³これは、体重1ポンドあたり0.36グラムのタンパク質に相当します。例: 体重 200 ポンドの人に推奨される 1 日のタンパク質摂取量は 72 グラムです。

とはいえ、頻繁に運動する人はより多くのタンパク質が必要になる可能性があります。栄養栄養学アカデミー、カナダ栄養士、アメリカスポーツ医学会の2016年の見解声明では、専門家は活動的な成人とアスリートに対し、体重1kg当たり1.2～2グラム（または0.5～0.9グラムのタンパク質）を目標にするようアドバイスした。ポンド当たり）。⁴

自分のライフスタイルに基づいて、よりパーソナライズされたプロテインの推奨事項をお探しの場合は、管理栄養士または医療提供者に相談して、ニーズを満たしているかどうかを確認することを検討してください。これらは、タンパク質摂取量が不足していないかどうかを確認するために食事を評価するのに役立ちます。

タンパク質欠乏の主な原因は何ですか?

タンパク質欠乏症の主な原因は、もちろん、タンパク質が豊富な食品を十分に摂取していないことです。ただし、ビーガン、ベジタリアン、高齢者など、特定のグループの人々はタンパク質の摂取量に細心の注意を払う必要があるとゴンザレス博士は説明します。ブリル博士によると、重度の欠乏症は、セリアック病、潰瘍性大腸炎、クローン病などの胃腸の健康上の問題を抱えている人にも発生する可能性があり、これらの疾患により腸内でのタンパク質の適切な吸収が困難になる可能性があるためです。繰り返しになりますが、臨床的タンパク質欠乏症は、ビーガンの間でもかなりまれです。なぜなら、豊富な食物を手に入れることができるほとんどのアメリカ人にとって、体重1ポンドあたりタンパク質0.8グラムを達成することはそれほど困難ではないからです（たとえその食物がすべて植物ベースであったとしても）。

タンパク質欠乏の兆候は何ですか?

タンパク質欠乏症の症状は、症状の重症度によって異なります。ただし、まれではありますが、真の欠乏について考慮する価値のある危険信号がいくつかあります。

1. プロテインへの渇望

十分なたんぱく質を摂取していない場合、短期的には文字通りたんぱく質を欲しがることで体が知らせるかもしれません。ダナ・ハンネス、Ph.D.、R.D. UCLAメディカルセンターの上級栄養士であり、フィールディング公衆衛生大学院の非常勤助教授である同氏は、SelfGrowthに語った。あなたはこれらの欲求に屈するべきです。チキンサンドイッチやレンズ豆のスープが本当に食べたくなったら、体の声に耳を傾けて食べてください。

2. 砂糖への渇望

タンパク質は（脂肪とともに）炭水化物よりもゆっくりと消化されます。たんぱく質が不足し炭水化物中心の食事をすると、消化が早くなり血糖値が上昇します。アリッサ・ラムジー、理学修士、管理栄養士、ニューヨーク市を拠点とする栄養士であり、次の本の著者です。悪びれずに食べる。この上昇の後には低下が起こり、血糖値が絶えず上昇したり低下したりすると、私たちはより多くの砂糖を欲しがります。重要なのは、炭水化物と一緒にタンパク質を摂取することで、あらゆるものがよりゆっくりと消化され、血糖値の変化が時間の経過とともにより緩やかになるようにすることです。

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3. 飢餓

おそらく、食事中のタンパク質が不足すると、1 日を通じて空腹感が増す傾向があることに気づいたでしょう。それは、タンパク質が空腹ホルモンであるグレリンのレベルを低下させ、満腹感をもたらす他のホルモンの生成を刺激するためです。⁵その結果、タンパク質が不足すると食欲が増し、実際に食べる量が増えてしまう可能性があります。⁶

4. 脱力感と疲労感

ほとんどの人にとって、1日のタンパク質摂取量が少なすぎても、特にその日に十分なカロリーを摂取している場合は、エネルギーや体力の低下を感じることはないとフンネス氏は言います。しかし、長期的には、体が十分なタンパク質を供給しようとして筋肉を分解し、エネルギーと体力の損失につながる可能性があると彼女は説明します。

ブリル博士の考え衰弱と疲労タンパク質欠乏症の初期の兆候の 2 つとして挙げられます。タンパク質が不足すると、若い人でもこれらの症状が起こる可能性がありますが、高齢者にとっては特に心配です。ジャーナルに掲載された 2018 年の体系的レビューとメタ分析 栄養素 十分なタンパク質を摂取していないことが、60歳以上の人の虚弱と関連していることを発見しました。虚弱とは、衰弱、鈍さ、エネルギーと活動の低下、意図しない体重減少などの症状を特徴とする加齢に伴う症候群です。⁷

5. 筋肉量の減少

十分なタンパク質を摂取しないと、私たちの体は実際に適切に再構築できなくなり、筋肉量が減少し始めます。コリーン・テュークスベリー、Ph.D.、R.D. 、以前にSelfGrowthに語った。これは特に高齢者に当てはまります。タンパク質が欠乏しても、組織の修復や必須酵素の生成など、必要な身体機能のためにアミノ酸を利用する必要があります。これを行うために筋肉タンパク質が供給源として使用されるため、筋肉量の減少につながる可能性があります。

6. 皮膚、髪、爪の問題

で発表された 2019 年の研究 インド皮膚科オンラインジャーナル 彼らは、タンパク質の1日推奨摂取量の半分未満しか摂取していない人々（つまり重度の欠乏症）を調査し、彼らが脱毛、ニキビ、肝斑、早期老化などの皮膚や髪の問題に直面していることに注目しました。⁸研究著者らは、その理由の1つは、タンパク質が健康な髪、皮膚、爪の構成要素として機能するためであると指摘しています。

7. 免疫機能の低下または治癒の遅い傷害

タンパク質は免疫システムの構成要素を構築するために必要であるとラムジー氏は説明します。タンパク質の摂取が不足していると、時間の経過とともに免疫力が低下する可能性があります。そのため、タンパク質欠乏は長期的には傷の治癒に影響を及ぼし、最終的には体の健康を維持する細胞の修復への道のりを遅らせる可能性があります。⁹

8. 骨折の危険性

タンパク質は体の構造を作るのに役立つということを覚えておくことが重要です。全て骨を構成する細胞を含む細胞。¹⁰したがって、タンパク質欠乏が骨折に関連していることは驚くべきことではありません。これは、すでにこの合併症のリスクが高い高齢者でより顕著です。 2018年の研究では、大腿骨頸部骨折のある高齢患者では、骨折していない患者に比べてカロリーとタンパク質の摂取量が大幅に少ないことが報告されています。¹¹

9. 脂肪肝

脂肪肝は、脂肪滴が肝細胞内に沈着することで発生します。これは、タンパク質栄養失調の重度の形態であるクワシオルコルの症状であり、通常、世界の貧困地域の乳児と子供にのみ影響を及ぼします。¹²医療専門家の助けを得ずに治療せずに放置すると、非アルコール性脂肪肝疾患につながる可能性があります。¹³

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10.浮腫（むくみ）

深刻なタンパク質欠乏症の兆候は腫れであり、医学的には医師によって浮腫として知られており、これはクワシオルコルの明らかな兆候の 1 つです。ブリル博士によると、重度のタンパク質欠乏症の人は、脚、足、腹部に浮腫（または体液の蓄積）が発生する可能性があり、これはアルブミン（血液中に含まれるタンパク質）レベルが著しく低いことが原因です。繰り返しますが、極度の栄養失調でない限り、このようなことは起こりません。

タンパク質をより多く摂取する方法

幸いなことに、低タンパク質の原因は単純なので、解決策も簡単です。軽度のタンパク質欠乏症（レベルは低いかもしれないが栄養失調ではないことを意味します）は、十分な量のタンパク質が豊富な食品を食べることで回復できるとラクア博士は言います。エネルギーを高める炭水化物や満腹感のある不飽和脂肪も含む、バランスの取れた食事を目指すことをお勧めします。

ただし、重度のタンパク質欠乏症の場合は、医師の診察が必要になる場合があります。米国の平均的な人が栄養失調になることはまれですが、このような深刻な低レベルにより、人は虚弱になり、自力で食事ができないほど衰弱してしまう可能性があるとブリル博士は説明します。医師は通常、必須栄養素とカロリーを段階的に補給するために病院内でこれを行うため、再栄養の慎重なプロセスには数週間、場合によっては最大で 1 か月かかる場合もあります。

食事に加えるべきタンパク質が豊富な食品には何がありますか?

ほとんどの人は真のたんぱく質欠乏症ではないため、バランスの取れた食事をとろうとする場合、食事で摂取量を増やすことが選択すべき手段となるでしょう。また、たんぱく質を豊富に含む食品にはさまざまな選択肢があります。

本当に重要なことは、9種類の必須アミノ酸すべてを毎日の食事に組み込むことです。完全なタンパク質ソースにはこれらのアミノ酸がすべて含まれています。 （多くの プロテインパウダー オプションもすべて揃っています。ラベルを確認してください。) ゴンザレス博士によると、これらは通常、動物性タンパク質、乳製品、肉、卵、ホエイプロテイン、カゼインプロテインなどです。

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もちろん、誰もが肉を食べるわけではありません。あなたのニーズを満たすのに役立つビーガンのタンパク質源がたくさんあります。留意すべき重要な点が 1 つあります。植物ベースのタンパク質源の落とし穴の 1 つは、必須の酸がすべて含まれていないことです、とゴンザレス氏は説明します。幸いなことに、複数の植物ベースのタンパク質源を 1 日を通して組み合わせることで (たとえば、昼食に米、夕食にレンズ豆)、9 種類のアミノ酸をすべて集めて、1 日のタンパク質摂取量を調整することができます。食事時のヒントが必要ですか?ここでは、手早く簡単な料理のためにパントリーにストックしておきたい、高たんぱく質の食品をいくつか紹介します。

Amy Marturana Winderl、公認会計士による追加レポート

出典: