学期を通してよく食べるための寮での料理の 9 つのヒント

家を出て寮に移るという興奮とともに、洗濯は誰がするのか、両親が料理をしてくれなくてもどうやって自分で食事をするのかなど、これから起こることの特定の側面を見落としがちです。

洗濯の部分は理解するのに十分簡単ですが、寮の部屋で食事をするのは必ずしも簡単ではありません。なぜなら、これらのスペースにはキッチンがないことが有名で、通常は電子レンジと小型冷蔵庫だけが残されており、もう少し設備が整っているスペースであっても、多くの点で不満が残ることが多いからです。

寮の部屋で料理をするのは確かに難しいかもしれませんが、実行可能です、RDN、オーナーのライアン・ガイガー氏フェニックス・ビーガン栄養士、SelfGrowthに伝えます。彼女は、食堂へのアクセスの有無に関わらず、十分な食事を摂るために、調理不要のレシピ、すぐに食べられる缶詰の材料、その他のさまざまなテクニックに大きく依存していたことを覚えています。実際、彼女は、小さな共有スペースで料理をすることに費やした時間から学んだ教訓が、今でもキッチンで役に立ち続けていると言います。

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マイク・リー、共著者 そのヌードルライフ と共同作成者私は食べ物のブログです , 毎日カップヌードルに頼らなくても、寮の部屋で本物の料理を作ることは完全に可能であることに同意します。適切なツールとちょっとした工夫があれば、注文しなくてもレストラン品質の料理を作ることができる、と彼は SelfGrowth に語ります。

自分のスペースに適した調理器具を見つけ、保存可能な最高の食材を見つけ、残りの人生の料理の冒険に役立つスキルやコツを身につけるには、少し試行錯誤が必要かもしれません。絶対に可能です。専門家によると、寮の部屋での食事の夢を現実にする方法は次のとおりです。

1. 満足感を保つために、さまざまな食品を買いだめします。

一人暮らしをしていると、慣れ親しんだ大好きなスナック菓子にこだわりたくなるかもしれません。簡単で、準備もほとんど必要なく、本当にすぐに使えます。しかし、すぐに問題に気づくかもしれません。満腹感が得られない可能性があります。

満足感を得るには、タンパク質、脂肪、炭水化物の三大栄養素のバランスをとった食事を食べることが重要だとガイガー氏は言います。これらの栄養素は、体が正常に機能することを保証します。タンパク質すべての細胞、特に激しいトレーニング後の筋肉細胞の修復に不可欠です。炭水化物素早いエネルギー源を提供します。そして脂肪 SelfGrowth が以前に報告したように、細胞の成長と発達に不可欠です。一緒に食べると、これらの主要栄養素は満腹感にも役立ちます、食後に満腹感と満足感が残ります。どれか一つでもケチると、エネルギーが滞ってしまうかもしれません。

すべての食事がバランスのとれたものであることを確認する 1 つの方法は、寮の部屋の自分の部分に、これらの 3 つの非常に重要なマクロをすべて満たす栄養豊富な食品をストックすることです。 (その方法については後ほど詳しく説明します。)

2. スペースを保存可能な食品で満たします。

大学生は予防策を講じるべきです。主食や頻繁に調理する食品を常に手元に置いておくと、手早く食事を作るときに非常に役立ちます、とガイガー氏は言います。

理想的には、上で述べたさまざまな主要栄養素に関連するさまざまな選択肢があることです。特にタンパク質源は、スペースが限られている場合に手元に置いておくのが難しい場合がありますが、スパム、豆、魚などの缶詰は、すでに食べられる状態になっているか、少しの下ごしらえだけで済むことがよくあります。市販のクラッカーとマグロを組み合わせたものなど、缶から直接食べられるものもあります。黒豆や缶詰のチリなどは、電子レンジでさっと回すだけですぐに食べられます。押し豆腐や味付け豆腐などの他のオプションも、保存可能な方法でタンパク質を補給するのに役立ちます、とガイガー氏は言います。

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ピスタチオなどのローストしたナッツやピーナッツバターは、手軽に食べるのに最適です。健康的な脂肪。炭水化物については、インスタントのオートミールからすぐに調理できるビーフンまで、何でも選ぶことができます。バナナやオレンジなど、他の果物ほど傷みにくい果物や、大好きな野菜を 1 つまたは 2 つ手元に置いておくとよいでしょう。これらは、冷蔵庫でしばらく保存できる新鮮なオプション（たとえば、スライスしてフムスと一緒に提供できるピーマンなど）、または食事の量を増やすために使用できる缶詰のオプション（コーンの缶詰など）である可能性があります。スープに加えます）。

もちろん、寮の小さな部屋に食料を保管するための広大なスペースはおそらくありませんが、それを創造的に回避する方法がいくつかあります。まず、食料は1週間に必要な量だけ買うようにしましょう。セールのオートミールを複数箱買いだめしたくなるかもしれませんが、必要な他の材料をすべて入れるためのスペースを確保しておきましょう。共有の収納スペースがいっぱいの場合は、机の上または中に収まりきらないものを入れるスペースを少し空けてみてください。または、棚のオプションを工夫してください。積み重ね可能な引き出しや、玄関にある靴オーガナイザーも、垂直方向のスペースを活用するのに役立ちます。

3. 適切なツールに投資します。

特定の電化製品やキッチン用品を使用すると、寮の部屋での料理が少し簡単になります。

ガイガー氏によると、寮の部屋に必須の調理器具は電子レンジと小型冷蔵庫の 2 つです。大学に入るまでは残り物を温めたり、オートミールを作ったりするために電子レンジを使ったことしかなかったかもしれませんが、この機械を使って作ることができる驚くべき食事はたくさんあります。インスピレーションが必要な場合は、電子レンジで作れる寮の部屋食のリストをご覧ください。

しかし、もし選択肢があるのであれば、Le 氏はインスタントポット、エアフライヤー、炊飯器など、その他の小型家電をいくつか提案しています。

寮でデスクトップ家電が許可されている場合は、インスタントポットは 3 クォートの小さな寮版を作り、エアフライヤーは超小型の 1.1 クォートサイズで提供されます、と彼は説明します。どちらも電子レンジよりもはるかに多用途です。スペースがあり許可されていれば、炊飯器は鍋ひとつで食事を準備するのにも大活躍します。

ガイガー氏によると、電化製品以外にも、缶切り、まな板、食品用温度計、牛刀、さらには小型のハンドヘルドブレンダーなど、さまざまな用途に役立つ小さいながらも強力なキッチン用品がいくつかあります。保存容器も必需品です。食べ物がすぐに腐ったり、さらに悪いことに虫の侵入を防いでくれるからです。タッパーウェアを置くスペースがあまりありませんか?少なくともポテトチップスを新鮮に保つためにバッグクリップをいくつか用意し、食べかけのヨーグルトやフルーツを覆うために柔軟なシリコン製の蓋を購入してください。

4. スパイスを加えますが、基本的なものにしてください。

最もよく使うことがわかっている調味料だけを買いだめして、スペースを節約しましょう、とリー氏は言います。彼によると、ほとんどの人は 3 ～ 4 種類以上のスパイスを決して使用しない これまで したがって、決して触れないかもしれない調味料でいっぱいの、スペースを消費する大きなスパイスラックに投資するよりも、自分が知っていて好きなものに固執する方が良いでしょう。キッチンでの経験があまりないのですか？友人や家族に、特に大好きな食事にどのスパイスを使用するかを尋ねて、そこから始めましょう。

特に、ル氏にとっての必需品は塩、コショウ、そしてブイヨンキューブだという。これらは風味豊かで、スープ以外にもさまざまな用途に適しているという。電子レンジで作ったスクランブルエッグに少しふりかけて、ダイニングホールよりもおいしい、手早くおいしい朝食を作ってみてください。そして、ホットソースをかけたまま眠らないでください。卵にも入れてみたり、チリやシチューに加えてアクセントを加えたり、元気を出したいものなら何でも試してみてください。

5. 事前に刻んで調理済みの材料を使用して時間を節約します。

寮の部屋には、準備作業を行うための十分なスペースがありません。可能な限り、事前に刻まれ、調理済みの材料を購入することで、その必要性を完全に排除します。これは、あらかじめ刻んだブロッコリーからデリの肉まで、あらゆるものに当てはまります。面積が限られていることで有名な寮で料理をするときは、あらゆるショートカットが有効です。利便性のために少し余分にお金を払うかもしれませんが、それでも自分で食べ物を調理する方が、配達するよりも出費が少なくなります。

6. いくつかの賢い方法で食堂やテイクアウトの残り物を変身させます。

これは、特定の大学の食堂の規則によって異なります。持ち帰り容器を許可しているところもあれば、禁止しているところもあります。 (自分の大学がどこに該当するかについては、大学の Web サイトを確認するか、食堂に問い合わせてください。)

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あなたの食堂がテイクアウト容器を許可している場合は、後のことも念頭に置いてボックスに詰めてください。ランチにサラダバーから取ったベーコンとチーズの一部が、後で電子レンジで作るマカロニ＆チーズの量を増やすのに役立つかもしれません。または、ゆで卵を追加して、タンパク質を素早く補給することもできます。

レストランのテイクアウトにも同じことが当てはまります。パスタ料理と一緒に送られてきた余分なパンを保管しておくと、翌朝手早くおいしい朝食を作ることができます。

7. 部屋から出ることなく、高級なお食事をお楽しみください。

次回、贅沢をしたい気分だけど、高級レストランに行く予算はあまりないというときに、Le があなたにぴったりのハックを提供します。それは、高級レストランのちょっとした要素をあなたに提供するというものです。

大学に通っていた頃、今の妻と私は金曜日に毎週のご褒美としてフィッシュ＆チップスと呼んでいたものを食べていました。素敵なポテトチップスの袋と、素敵な魚の缶詰をいくつか買っていました、と彼は説明します。高級魚の缶詰は次のレベルです。輸入した缶詰を開けるのに料金を請求するだけのレストランもあります。このようなおやつを専門店で探すか、次のような業者からオンラインで注文してください。コンセルバ文化。

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魚が苦手な方には、他の選択肢もあります。それは、高級なブロックチーズを満喫したり、これまで食べたことのないトロピカルフルーツを試したりすることに似ているかもしれません。確かに散財ではありますが、それでも外食に比べて出費は少なくなり、大学での食事の単調さの多くが軽減されます。

8. 食品の安全性を磨きましょう。

食料品の購入、保管、調理を初めて担当する場合、すべてを安全に行うために事前に知っておくべきことがいくつかあります。まず、相互汚染は正当な懸念事項です。これは、鶏肉の生汁がまだついたまな板の上でサラダ用の野菜を切った場合や、食材を扱う前に手を洗うのを忘れた場合など、食品が他の何かによって汚染された場合に発生します。 SelfGrowth が以前に報告したように、さまざまな発生源からの潜在的に危険な微生物が混ざり合う機会が与えられると、一般に食中毒を発症するリスクが高くなります。

必ず最初に野菜を切り、次に肉を切るようにしてください、とリーさんは言います。そうすれば、相互汚染を避けるために調理ステップの合間にナイフやまな板を洗う必要がなくなる、と彼は説明する。野菜が清潔でカビが生えていない限り、野菜が生肉を汚染することを心配する必要はありません。米国農務省によると、食洗機を使わずにまな板を洗うには、大きめのシンクにまな板を持っていき、熱い石鹸水で洗い、きれいな水ですすぎ、風乾するか未使用のペーパータオルで軽くたたいて乾かしてください。米国農務省）。磨耗したり、過度に溝が入ったりした場合は交換してください。

生の肉を調理する場合は、食べる前に安全な温度に達するようにしてください。USDAによると、鶏肉は165度、ひき肉は160度、牛肉やポークチョップ、ロースト、魚は145度です。残り物を核にする場合は、同様に165度に加熱する必要があります。（ここでは食品用温度計が役に立ちます。）

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最後に、ほとんどすべての新鮮な食材の寿命は比較的短いことを忘れないでください。はい、硬いカボチャなど、切らない野菜は、適切な温度で保存すれば数か月保存できます。しかし、ブロッコリーやニンジンなどのほとんどの野菜は、小型冷蔵庫で最長 1 ～ 2 週間保存できます。そして、農務省によると、残り物は通常、冷蔵庫で 3 ～ 4 日間しか保存されません。

9. いくつかの賢いトリックを使用して、掃除を簡単にします。

寮の部屋には生ゴミ処理機や大きなシンクがほとんどないため、掃除のハックをいくつか用意しておくことが重要だとガイガー氏は言います。

流水にさらす前に、すべての食器を布巾やペーパータオルでできる限りきれいに拭き取ってください、と彼女は説明します。結局のところ、排水管の詰まりは最も避けたいことです。ほとんどきれいになったら、寮のフロアの簡易キッチンなどの多目的シンクで洗うことができます。

また、食べ残しや容器をゴミ箱に捨てて長時間放置すると、寮内に悪臭が発生する可能性があることも知っておいてください。そうならないように、できる限り、捨てる前にパッケージ（ヨーグルトのプラスチックカップや空の牛乳瓶など）をすすいでください。そうすれば、ゴミを出す前に細菌の繁殖や嫌な臭いを心配する必要がなくなります。もう 1 つの方法は、野菜の皮や卵の殻などの食べ残しを密閉可能な容器または密閉できる堆肥箱に保管することです。

そして、本当に刺激的な食べ物のゴミは24時間以内、またはマグロなど特に刺激的なものを食べた直後に出す習慣をつけましょう。ルームメイトはあなたに感謝するでしょう。

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