それは現実です: 膨満感 一見理由がないように見えることもあります。普段は健康的な食事をしていても、突然お腹の張りに悩まされることがあります。定期的にむくみに悩まされているなら、料理の原因を突き止めたいと思うのは当然です。
乳製品を絶つ人もいますが、この動きは理にかなっています。 メイヨークリニック は、膨満感を引き起こす可能性のあるガスを生成するいくつかの食品の 1 つとして牛乳および乳製品を挙げており、その摂取を避けるか減らすことで膨満感を軽減できる可能性があると指摘しています。
乳製品は最も健康的な食品の 1 つですが、人によっては間違いなくガスや膨満感を引き起こす可能性があります。 カレン・アンセル 、R.D.N.、著者 急いで健康に: 毎日の食事にぴったりのシンプルで健康的なレシピ 、SelfGrowthに伝えます。多くの人が乳製品を食べた後に膨満する主な理由は乳糖不耐症である、と彼女は言います。
これは牛乳アレルギーだと思われがちですが、実際は牛乳に含まれる糖分を分解するラクターゼと呼ばれる酵素の欠損によるものだとアンセル氏は説明します。その結果、牛乳に含まれる砂糖である乳糖が消化器系全体にそのまま移動し、腸内に水を引き込み、 ガス 、膨満感、そして多くの不快感があると彼女は言います。
しかし、乳糖不耐症は人によって大きく異なり、どの食品が問題を引き起こすかも異なります。 アリッサ・ラムジー 、アカデミー・オブ・ニュートリション・アンド・ダイエティックスの広報担当者である修士課程博士は、SelfGrowthに語ります。乳糖不耐症の人のほとんどは、ヨーグルトやパルメザンチーズやスイスチーズなどのハードチーズなど、牛乳と比べて乳糖含有量が低い特定の乳製品は許容できると彼女は言います。多くの人は、一度に少量の乳製品（2～4オンスなど）を問題なく摂取できます。
しかし、一部の人は乳製品に非常に敏感になる可能性があり、年齢を重ねるにつれて症状が悪化する傾向があるとアンセル氏は付け加えた。いつも牛乳を飲めていた人でも、年齢を重ねるにつれて乳糖不耐症になることは珍しいことではないと彼女は言います。
しかし、だからといって、直ちに乳製品をやめるべきだという意味ではありません。実際、食事から乳製品を完全に排除すると、体が定期的に消化に慣れている食物を分解する消化酵素を生成するため、乳糖不耐症が悪化する可能性があるとアンセル氏は言います。基本的に、腸を乳糖にさらすのをやめれば、ラクターゼの生成はますます少なくなります。そうすると、牛乳を飲んだり、乳製品を摂取したりすると、非常に不快になります。また、乳製品は主要な食品グループであるため、乳製品を完全にカットすることは、カルシウムなどのいくつかの重要な栄養素の摂取量を減らすことを意味します。
乳製品がむくみの原因かどうかを判断する最良の方法は、人間のモルモットをしてみることです。ラムジーさんは、1～2週間乳製品の摂取を減らして、膨満感が解消されるかどうかを確認することを勧めています。そうなった場合は、ヨーグルトやハードチーズなどの低乳糖製品から始めて、少量の乳製品をゆっくりと食事に戻し始めることができます。症状が再発したら、乳製品の摂取基準値がわかります。
少量の牛乳なら問題なく飲めるかもしれないが、大きなコップは飲めない、とアンセル氏は言う。多くの人は、シリアルなどの食べ物と一緒に牛乳を飲むことができますが、空腹時に牛乳を単独で飲むと、非常にガスが発生します。より敏感な人は、チーズをまったく食べられないか、乳糖がほとんど含まれていないため、パルメザンチーズやスイスチーズなどのハードチーズを食べても大丈夫だと彼女は言います。
乳製品の摂取量を減らしている場合は、カルシウムを確実に摂取することが重要です 他の情報源から ブロッコリー、ケール、オクラ、コラードグリーン、アーモンド、エビなどだ、とラムジー氏は言う。カルシウムを強化した大豆製品（豆乳、豆腐）や、カルシウムを強化したジュースやシリアルからもカルシウムを摂取できると彼女は付け加えた。
多くの乳製品にはビタミンDも含まれています, ニューヨーク発 ジェシカ・コーディング , R.D. 氏は SelfGrowth にこう語ります。サーモンなどのビタミン D が豊富な食品を食事に取り入れることも良い考えです。
乳製品の摂取量を減らしてもまだ膨満感がある場合、または乳製品の摂取を完全に避けるのが難しい場合は、医師または栄養士に相談して助けを求めてください、とコーディング氏は言います。彼らはあなたを正しい方向に導き、あなたが実際に乳糖不耐症であるかどうかを判断するために呼気検査を行い、それがあなたにとって正しい選択である場合は完全な乳製品除去食を案内してくれるはずです。
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