ジャンクフードの包みの山の中で目覚めたことがあれば、あるいはハロウィーンのキャンディーをそれほど劇的ではない方法で食べ過ぎたことがあれば、砂糖漬けの二日酔いの感覚をよく知っているかもしれません。甘いものを食べ尽くした後、数時間後に残る不快感（頭痛、倦怠感、震え、全体的な気分の悪さ）は、酒によって引き起こされるような不気味な感じがすることがあります。 二日酔い 。しかし、この一連のひどい症状の原因は何でしょうか?私たちはそれを知るために数人の専門家に話を聞きました。
食べ物、特に砂糖などの炭水化物を食べると、血糖値を正常なレベルに保つために体はすぐに働きます。1 型または 2 型糖尿病のような健康状態がない限り、通常、体は血糖値、つまり血液中のグルコースの濃度を調節するという非常に優れた働きをします。グルコースは体の主なエネルギー源として機能します。 国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所 (NIDDK) は、適切なバランスを保つことが重要であると説明しています。
それで、あなたが炭水化物を食べたとします。これに応じて、膵臓はインスリンと呼ばれるホルモンを血流に分泌し、炭水化物を分解してエネルギーを得る、と内分泌学者は言う。 クレア・ジョンウン・リー , ジョンズ・ホプキンス大学医学部助教授である医学博士は、SelfGrowthに語ります。これにより、血中の糖レベルが正常範囲内に保たれます。 (糖尿病がこのプロセスにどのような影響を与えるかについては、後ほど詳しく説明します。)
逆の問題が発生すると、エネルギー消費（運動）が多すぎたり、燃料（食事）が不足したりして血糖値が低下すると、肝臓はまさにこの目的のために蓄えていたグルコースを放出します。 メイヨークリニック と説明します。これにより、煙を吐きながら走っているときでも血糖値を維持することができます。
高濃度の単純炭水化物（キャンディーなど）を摂取すると、複雑な炭水化物（玄米など）よりも急速かつ劇的な血糖上昇を引き起こす可能性があります。血糖値の[変化]の程度は、バランスの取れた食事をとった場合とは異なります、とリー博士は説明します。バランスの良い食事には以下のものが含まれます 複合炭水化物 体がよりゆっくりと分解する全粒小麦製品や、炭水化物の吸収をさらに遅らせるタンパク質や脂肪などです。
たとえ単糖類を大量に摂取したとしても、膵臓がエネルギーへの変換を助けるインスリンを生成するため、血糖値は技術的には正常範囲にとどまるはずです。しかし、リー博士は次のように説明しています。「血糖値の変動は依然として比較的大きいでしょう。」砂糖を大量に食べるとすぐに、特に食事前に血糖値が低かった場合、最初のエネルギーの衝撃を感じることがあります。ただし、その後は、高血糖の適度な症状のおかげで、砂糖による二日酔いの始まりを感じるかもしれません。 高血糖 によると、疲労、頭痛、喉の渇きの増加など。 メイヨークリニック 。糖尿病などの病気がない場合、症状は重篤ではなく、健康に危険を及ぼすことはありません。気分が良くないだけです。
二日酔いの感覚が本格的に現れるのは、砂糖をたくさん食べてから数時間後、食べた後に膵臓から分泌されるインスリンが血糖値の低下を引き起こすときです。通常、膵臓は正常に機能しますが、過剰に補償してしまうことがあります。場合によっては、非常に糖分の多い食事や飲み物を摂取した後、この糖分の負荷に対応するために過剰な量のインスリンが放出されます。 メアリー・ヴイオクリス・ケリス , クリーブランドクリニックの内分泌学者である医学博士はSelfGrowthに語ります。数時間後、このインスリンがピークに達すると、血糖値が急速に低下し始めます。ケリス博士によれば、「衝突と燃焼」効果が得られるという。この現象は反応性低血糖として知られています。
繰り返しになりますが、膵臓は血糖値を技術的に正常な範囲内に維持します。今回は、と呼ばれるホルモンを放出します。 グルカゴン 血糖値の上昇を維持するためですが、血糖値は通常よりも若干低下する可能性があります。これが起こると、疲労、頭痛、過敏症、めまい、錯乱、かすみ目、震え、発汗、空腹などの症状が現れる可能性があります。 メイヨークリニック 。
はっきり言って、砂糖を大量に食べるとジェットコースターのように気分が悪くなります。低血糖と高血糖の軽い症状を経験するだけでなく、その急激な変動自体もおそらく体が慣れていないものです。血糖値とホルモンの大幅な変動により、気分が悪くなります、とリー博士は言います。
1 型および 2 型糖尿病患者では、インスリン反応が適切に機能しないため、糖負荷の影響がより深刻になります。リー博士によると、グルコースの変動はもっと劇的だという。糖尿病患者に単糖を摂取させると、血糖値を正常範囲に保つことができなくなります。それは急上昇します。
膵臓がインスリンを生成しない（またはほとんど生成しない）病気である 1 型糖尿病の患者は、注射またはインスリン ポンプによってインスリンを摂取する必要があるとのことです。 メイヨークリニック 。しかし、摂取する炭水化物をカバーするのに十分なインスリンを摂取しない場合、血糖値が正常範囲を超えて上昇する可能性があるとケリス博士は言います。リー博士によると、このようなことは、インスリンを適切に投与している場合でも起こり得るという。たとえ最善の努力をし、正確に適切な量を摂取したとしても、インスリンはすぐに効果を発揮するわけではなく、効果が出るまでには 20 ～ 30 分ほどかかります、と彼女は説明します。したがって、適切な量のインスリンを時間通りに投与するという最善の意図にもかかわらず、すでに船に乗り遅れている可能性があります。
成人に多く見られる病気である 2 型糖尿病では、通常、インスリン抵抗性があり、インスリンの効果が低下します。 メイヨークリニック と説明します。彼らの膵臓も十分なインスリンを生成しない可能性があります。つまり、2型糖尿病患者は大量の砂糖を処理するのに十分なインスリンを生成できない可能性があるとリー博士は説明する。それに対抗するために、医師は通常、血糖値をできるだけ安定に保つ食品（果物、野菜、全粒穀物）を主に食べること、血糖値のコントロールを助けるために運動すること、場合によってはインスリン療法を追加することを推奨しています。 メイヨークリニック 。
文字kの都市糖尿病患者のように血糖値が正常範囲を超えて上昇すると、砂糖による二日酔いよりもはるかに深刻になります。
症状はさらに重篤になり、脱力感、吐き気、脱水による腹痛、嘔吐などを引き起こす可能性があるという。 メイヨークリニック 。ケリス博士によると、高血糖が長期間続くと、体は脂肪細胞を燃料として利用するために分解し始め、血流中にケトンと呼ばれる有毒な酸の蓄積が生成されます。 糖尿病性ケトアシドーシス インスリンと輸液で治療しないと生命を脅かす可能性があります。
糖尿病患者はさらに極度の低血糖を経験します。たとえば、1 型糖尿病の人はインスリンを過剰に摂取し、血糖値が急降下することがあります。そして、彼らは血糖値を上げるための膵臓からの適切なグルカゴン反応を持っていない可能性があり、生命を脅かす状態に陥る可能性があるとリー博士は言う。 低血糖性昏睡 すぐに治療しないと。
インスリンを服用している 2 型糖尿病の人は、インスリンを過剰に投与し、血糖値が危険な低レベルになる可能性もあります。 2型糖尿病患者の中には、 インスリン感受性を高める薬 、それは低血糖を引き起こす可能性がある、とリー博士は言います。彼らは通常、いくつかの グルカゴン注射 血糖値を元に戻すのに役立ちますが、十分に早く投与しないと、 低血糖性昏睡 。
上記のいずれも、糖尿病かどうかに関係なく砂糖を楽しんではいけないということではありません。糖尿病でない場合は、甘いものと一緒にタンパク質と脂肪を摂取するなどの方法で砂糖による二日酔いを回避できる可能性があるため、文字通りケーキを食べながら食べることもできます。実際に糖尿病があり、体が慣れている以上に糖分を摂取する予定がある場合は、処方されたとおりに頻繁に血糖値をチェックするなど、投薬計画に従ってください。さらに良いことに、たとえば砂糖をテーマにした休日が近づいていることがわかっていて、安全に参加したい場合は、その方法について医師に相談してください。
